Hasil Hutan Non Kayu Yang Berkhasiat

Madu asli atau palsu itu selalu menjadi pertanyaan kita pada saat membeli madu. Madu adalah salah satu hasil hutan non kayu (HHNK) yang dipercaya mempunyai khasiat untuk kesehatan. Hasil hutan ini  dihasilkan oleh lebah madu ( terdapat 6 jenis lebah madu di indonesia ). Konon Indonesia merupakan pusat madu dunia. Lebah bersarang di pohon-pohon tertentu, dalam bahasa daerah pohon tempat madu disebut pohon sialang sementara nama pohonya bisa kempas, bangris, fungsi dan sebagainya. Pohon tempat lebah madu bersarang dicirikan dengan tampilan pohon yang besar, tinggi, permukaan batang mulus.  Dalam sebatang pohon yang sudah di pakai bersarang lebah akan menghasilkan madu yang lumayan banyak ( mencapai 10 kilo perbulan). Pohon sialang merupakan pohon yang dilindungi sehingga  tidak ditebang oleh pengelola hutan. JIka pohon ini sampai ditebang maka pengelola akan mendapatkan sanksi dari masyarakat. Harga sekilo madu hutan berkisar antara 80 – 100 ribu cukup murah dibanding madu yang sudah dikemas dan dijual di apotek.

Madu Asli Atau Palsu

Biasanya kepemilikan pohon madu didalam hutan sudah jelas, masyarakat yang pertama menemukan otomatis menjadi pemilik pohon tersebut. Masyarakat yang dimaksud disini adalah masyarakat yang memang mempunyai hak adat atas areal tersebut. Masyarakat dari luar wilayah adat tidak dapat mengambil madu dari pohon tersebut.

Bagaimana cara menjamin bahwa madu yang kita beli adalah asli. Cara yang paling baik adalah kita ikut dalam proses pemanenan madu tersebut dan membeli langsung dari pemanen. Methode ini merupakan cara yang paling terpercaya karena kalau kita tindak menunggui ada saja pemanen nakal yang sudah membawa adonan campuran didalam jerigen mereka sebelum berangkat ke hutan sehingga hasil yang dibawa dari hutan sudah berupa campuran.

Banyak metode dituliskan di dalam berbagai sumber cara menguji keaslian madu. Tetapi  metode tersebut hanya kita lakukan setelah madu dibawa pulang artinya mau asli atau tidak kita sudah membayar madu tersebut. Untuk pembeli skala banyak mungkin dapat melakukan pengujian madu sebelum membayar tetapi untuk kita-kita yang hanya membeli sebotol dari pedagang keliling biasanya terima aja apa adanya.

Cara Membedakan

Madu asli atau palsu harus kita lakukan pengujian. Cara menguji madu asli atau tidak sangat banyak  diantaranya adalah sebagai berikut:

  • Diteteteskan diatas kertas, madu asli tidak akan merembes menembus kertas tersebut sementara yang palsu merembes sampai kesisi yang sebaliknya
  • Dimasukan kuning telur dna diaduk, kalo madu itu asli maka kuning telor akan menggumpal
  • Ditaruh di kerumunan semut, madu asli mempunyai zat tertentu yang semut tidak suka, mereka hanya menghisap saja tetapi tidak mencebur masuk kedalam madu.
  • Dicelupin korek api kemudian dinyalakan, kalau masih bisa menyala berarti madu tersebut asli
  • Teteskan kedalam segelas air maka madu asli akan tetap menggumpal didasar gelas.
  • Untuk penderita Diabetes Melitus (DM) dapat merasakan madu asli atau tidak karena katanya kalau asli maka akan merasakan segar karena langsung menjadi energi sementara kalau palsu atau campuran gula malah membikin badan loyo

Demikian berbagai cara menguji madu tersebut tetapi perlu digaris bawahi bahwa metode tersebut hanyalah metode empiris yang sudah ada juga trik penjual untuk mengelabuhinya. Menurut saya kembali ke pembahasan diatas bahwa agar kita mendapatkan madu yang benar benar asli kita harus melihat cara pemanenan dan membeli langsung. Semoga penjelasan tersebut membantu untuk menguji madu yang kita beli adalah madu asli atau palsu.